本日もベーグル作成
作るの楽しいな~(●´ω`●)


【参考書籍】
「ちょっとのイースト」で作るプチパンとベーグルの本



基本のもっちりベーグル6個→半分量の3個に
きび砂糖→上白糖に


調整豆乳→無調整豆乳+水に
こね時間3分→5分に変更

手作りベーグル2

今回もケトリングはお湯のみなのに
1個だけツヤツヤに…なぜ?


レシピ本の写真はツヤツヤなので
お湯だけでもうまくできればツヤがでる?


サイズ:9×3.5cm 78g
手作りベーグル1

手作りベーグル1

手作りベーグル1

ねじってあるので噛みごたえというか弾力あり
もちもちな食感で、昨日よりもベーグルに近づいたような


見た目的にはねじってない方が好き
つるんとしてかわいいから


でも食感はねじってある方が好き…