できるだけ人と会わずに暮らしたい

  ~ベーグルとタティングレースとBTS~

米粉100%!燕市・ねむの木工房の『塩パン』


食べログで見て以来
ずっと気になっていたねむの木工房のパン


毎週火曜12時から米粉パンが販売されているらしい
散歩がてら行ってみることに…ちょっと遠いけど


玄関入って右側の受付前に
フード付きケースに入った米粉パンが10種類ほど


ねむの木工房の『塩パン』¥100
ねむの木工房 塩パン

ねむの木工房 塩パン

サイズ:5×12×3cm 46g


ちょっと小ぶりで焼き色は薄め
見た感じはなんとなくかたそうに見えるけど…


食べてみるとふんわりもっちり
塩気は控えめ


米粉を使ったパンって普通の小麦粉より
モチモチしているだけでしょ?って思ってたけど


噛んでいるとだんだんお米の味がする
米粉パンだから当たり前なんだけど…


白いご飯を食べるよりも
ダイレクトにお米の味が感じられるような

エメラルドカードパック10(1500個)を買ってはいけない③【SUPERSTAR BTS】


50万ダウンロードBTS FESTIVALも6/6で終了し
通常モードに戻る


期間中はヘッドフォン回復時間短縮、使用ヘッドフォン数オール1、
経験値2倍、クリア時カード枚数2倍、カード強化180P→90Pなど


この間に地道にコツコツやった人はそうとうレベルアップしたんじゃ…
ちゃんとやっておいたらよかったーと今さら後悔…


その後またエメラルドがたまったので
200個のノーマルカードパック10(A-C)を7回買った結果…


①     B×2 C×8
②     B×1 C×9
③     B×1 C×9
④     B×1 C×9
⑤     B×2 C×8
⑥     B×2 C×8
⑦     B×2 C×8


前回までの購入分と比較してみると…


1)エメラルドパック(1500個)→        B×10
1)ノーマルパック(200個×7)→ A×4 B×18 C×48
2)ノーマルパック(200個×7)→      B×12 C×58
3)ノーマルパック(200個×7)→      B×11 C×59 <今回>


どんどん結果が悪くなっていくという…
こうなるともう一度エメラルドパックを試しに買ってみたくなる

【ベーグル作成】自家製ヨーグルト酵母(失敗作)でベーグルを焼いてみる


元種がまったく膨らまなかった
自家製ヨーグルト酵母さん

ヨーグルト酵母 14日目

こんなにしゅわしゅわしてるのになぜ?
なんか納得いかない…


元種を作るとき、酵母と強力粉を1:1で混ぜるんだけど
水分量が多すぎるからべったりしてるんじゃ…?


いつもの水分量でちゃんとこねて
長時間冷蔵発酵させたら意外といけるんじゃ…?


というわけで
ベーグル1個分の材料で試してみることに


その結果がこちら
ヨーグルト酵母 ベーグル

ヨーグルト酵母 ベーグル

ヨーグルト酵母 ベーグル

ヨーグルト酵母 ベーグル

ぜんぜん膨らまない(泣)
やっぱりあの酵母液は失敗だったよう


焼き立てはすべすべだったのに
時間がたつとしわしわに


お味は…意外と悪くない(笑)
酸味があるかと思ったら全然ないし


弾力が弱く、むにむにした食感
これって中まで火がとおってないの?


スライスしてトースターでこんがり焼いたら
なんとか食べられるって感じの出来


【結論】
酵母液がどんなにしゅわしゅわしていても
元種が膨らまなければ、パンを焼いても膨らまない…


□■□■□■□■□□■□■□■□■□


50・3・0.5・30(?)

こね5/(23)→6/(4)→14/(23)→1.5/ケト1/200→15

7.5×2.5/75

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