燕市・パンの店ベルツの『夏野菜のトゥルビヨン』
お値段は190円
夏野菜のトゥルビヨン/ベルツ

夏野菜のトゥルビヨン/ベルツ

サイズ:8×10cm 96g


まず最初にトゥルビヨン(トゥールビヨン)ってなに?
早速調べてみると…フランス語で「渦(うず)」のことらしい


ベビーリーフ、パプリカ、ズッキーニ、生ハムなどを
巻き込んであるから?


見た感じ濃いめの味付けかと思っていたらそんなことはなく…
むしろあっさりした、素材を生かした感じのお味


生地はフォカッチャみたいなもちもち食感
先日食べたくるみのフォカッチャよりもさらに加水率高めな感じ