できるだけ人と会わずに暮らしたい

  ~ベーグルとタティングレースとBTS~

【ベーグル作成】158円の強力粉で基本のふんわりベーグル


普段は1kg・250円前後の強力粉をスーパーで購入
4月末に開店したラ・ムーに行ってみたら…

オーマイ 強力小麦粉

1kg・158円の強力粉が!
こんなに安い強力粉初めて見た


普段使っている粉とどう違うのか?
シンプルなベーグルを焼いて試してみることに


【参考書籍】
「ちょっとのイースト」で作るプチパンとベーグルの本




基本のふんわりベーグル5

基本のふんわりベーグル5

基本のふんわりベーグル5

基本のふんわりベーグル5

基本のふんわりベーグル5

ふわもちな食感でなんとなく甘いような?
いつもの強力粉との違いは…よくわからず


楽天では248円で売ってた




最初から安い強力粉というわけではなく
ラ・ムーの価格が激安なだけなのね


□■□■□■□■□□■□■□■□■□


5/18(金) くもり(23)

150・9・2・0.8・83(32)

こね10/ベンチ30/二次50/ケト1/210→15

9×4/74

燕市・Baelz und Aの『塩キャラメルのバタークリーム』


燕市・Baelz und Aの『塩キャラメルのバタークリーム』
お値段は160円
塩キャラメルのバタークリーム Baelz und A

塩キャラメルのバタークリーム Baelz und A

塩キャラメルのバタークリーム Baelz und A

サイズ:4×16×3.5cm


ふんわりもっちりした生地の中に
塩キャラメル味のバタークリームがたっぷり!


よーく見るとクリームの中に赤いつぶつぶが
ヒマラヤ岩塩?


普通の塩キャラメルって
ほんのり塩味って感じだけど…これはガツンと塩味(笑)


けっこうしょっぱくて驚く
でも喉が渇くようなしょっぱさではないのが不思議

燕市・Baelz und Aの『くるみ』


3月末に閉店した燕市のパンの店ベルツ
働いていた方が引き継ぎ「Baelz und A」に


お店は外観も内装も以前のまま変わらず
そして並べてあるパンも変わらず


・・・そのまんまベルツ(笑)


3月中はお昼前に行ってもほとんど品切れ状態だったけど
こんなに変わらないんだったら無理していかなくてもよかったという…


燕市・Baelz und Aの『くるみ』
お値段は240円
くるみ Baelz und A

くるみ Baelz und A

サイズ:9×11×4cm 116g


くるみがたっぷり!
あいかわらず加水率高めなむちむちした生地


見た目も味も以前と変わらないような
ベルツさんの時にはこのパンは食べたことないんだけど

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