家族がブルーベリーをもらってきたのだが…
これってブルーベリーじゃなくない?
ガーデンハックルベリー

一粒かじる…無味無臭で渋みあり
そっこーで吐き出す


いろいろ検索してみた結果
どうやらガーデンハックルベリーというものらしい


ガーデン・ハックルベリー:特徴や収穫時期と旬
ガーデン・ハックルベリー:完熟の見極め方とジャムの作り方


未熟な果実にはソラニンが含まれるということで
完熟とそうでないものを仕分けしてみる
ガーデンハックルベリー 完熟

右はツヤがなく、ガクも茶色く枯れていたけれど
左はツヤツヤで、ガクもまだ青々してる…


左は食べても大丈夫なんだろうか?
右よりはソラニンたっぷりってことだよね?


でも9割くらいはこのツヤツヤ状態
数日おけば完熟するのか不明


とりあえず完熟してそうなものを選び
電子レンジで適当にジャムを作ってみた
ガーデンハックルベリージャム

・ガーデンハックルベリー 100g
・砂糖 30g


レモンはなかったので省略
電子レンジはトータル8分くらい


家族に味見してもらったら
「舌がヘン」「舌がピリピリする」とのこと


・・・ソラニンたっぷりやないかーい!


味自体もおいしいとは思えず
レモンを入れなかったのが悪いのかもしれないけど


そのまま煮込むよりも
重曹で下茹でした方がいいかもしれない


ガーデン・ハックルベリージャム ~ 簡単ジャム作り
ガーデンハックルベリージャム★アントシアニン豊富! レシピ・作り方


ちなみにこのジャム、作ったの1か月くらい前だけど
今は冷蔵庫の奥で眠ってる状態


誰も食べない…
もちろん私も全然食指が動かないのであった