親戚から土佐文旦をいただく
ほんとはこんな感じに
きれいに皮をむきたかったんだけど
実際はこんな感じに
まず皮に切れ目を入れるとき
深く切りすぎて実まで切れる
そして太い筋をちゃんと取ろうとすると
実が割れる
あんな風にきれいにむくのは
なかなか至難の業
皮はジャムに
こちらのレシピを参考に
手間暇かけて美味しい文旦ジャム♪
煮詰めすぎたのか
ぽってりとしたペースト状に
苦みもちゃんと抜けて
甘さ控えめでおいしい
トーストに塗って食べているけど
ヨーグルトに入れてもよさそう
こちらはお初の津之望
「つのぼう」かと思ったら「つののぞみ」
スーパーの見切り品コーナーにて2個で150円
清見とアンコールを
かけ合わせた品種らしい
とにかく全然すっぱくない
あと旨味みたいなものを感じるような?
今まで食べたことがない柑橘の味
うまく説明できない
酸味がないせいかぼんやりした味というか
物足りないっていうか…
やっぱりフルーツは酸味がある方がいい