もっと自分好みのスコーンを作りたい!
ということで、ネットで調べてみる


スコーンの研究をされた方のブログ発見
そちらを参考に
    ↓
最高に美味しいスコーンの作り方!
基本配合&膨らむコツまとめ!/休日キャラメリゼ



無塩バターを有塩バターに
牛乳を無調整豆乳に変更


<6個分>

薄力粉 100g
ベーキングパウダー 3g
グラニュー糖 20g
有塩バター 30g
無調整豆乳 50g


冷蔵庫→30分
200℃→15分+余熱5分

休日キャラメリゼ スコーン1 パナソニック ビストロ

休日キャラメリゼ スコーン1 パナソニック ビストロ

休日キャラメリゼ スコーン1 パナソニック ビストロ

休日キャラメリゼ スコーン1 パナソニック ビストロ

サイズ:4×6×4cm 36g


レシピでは5cmの丸型で型抜きしてたけど
スケッパーで適当にざく切り


ちゃんとまん中へんにオオカミの口ができた
まるめたもの以外は


生地をまとめるとき、3つ折り→2回
これくらいでちょうどいい


なにもつけずにそのままでOKの甘さ
2、3個食べるとちょっと甘すぎ


今回は底の写真も撮ってみた
焼き色のラインがパナソニック・ビストロの証


グリル皿に溝があるから
普通の天板との違いは…まだよくわからない