前回、強力粉と薄力粉をまちがえたので
今回はレシピ通りに強力粉で作成
<7個分>
薄力粉 100g
インスタントドライイースト 1g
グラニュー糖 10g
有塩バター 20g
卵 25g
豆乳 20g
冷蔵庫→22時間
200℃→15分
サイズ:3×4×3.5cm 23g
前回と卵の量は同じなのに
今回は生地の色が白め
外側ザクッ、中はふんわり
パンみたい
バターの香りはあまりせず
イーストの香りは前回よりも強め
薄力粉のものよりも
ふっくらして高さもあり
イーストで作る場合は
やっぱり強力粉の方がいいんだろうか
イースト使用のプレーンスコーン(強力粉ver.)