本日もこちらの本を参考に…


バターで作る/オイルで作る
スコーンとビスケットの本
』若山曜子


基本のケーキ風ビスケットを
粉100gに計算しなおして作成

基本のケーキ風ビスケット

基本のケーキ風ビスケット

基本のケーキ風ビスケット

基本のケーキ風ビスケット

サイズ:5×3.5cm 53g


薄力粉→中力粉
きび砂糖→上白糖


ヨーグルトを水切りして使用
焼く前の生地はやわらかめ


外はサクッ
中はふんわりしっとり


ほんのり甘い
焼き上がりがいい香り


6等分は小さかったかも
4、5等分でよさそう