パナソニックのビストロ（NE-BS605）で
ベーグルを焼く










先日、「家事ヤロウ!!!」という番組にて
おいしいトーストの作り方を紹介


食パンの両面に麦茶を６回ずつ霧吹きして
トースターで３分焼くというもの


それを見てちょっとひらめく
ベーグルを麦茶でケトリングしたら同じようなもんじゃない！？


生地はいつものふんわりベーグルと同じ
グルテンができるまでこねる


成形して二次発酵が終わったら
お待ちかねのケトリング


今回は伊藤園の
『香り薫るむぎ茶』を使用




こちらの商品、夏になると安売りしてるけど
わが家には量が多すぎる


通常の２倍の濃さの麦茶を作り、ベーグルをゆでる
ゆで時間もいつもの２倍


ケトリングしたら生地の外側が
ベージュ色に


中はふんわり、外は噛みごたえあり
焼いたら麦茶の風味はほとんどない


翌日、冷凍したものを電子レンジで温めたら…
めちゃくちゃ麦茶の香りがするー


ケトリングに使った麦茶は
特に問題なさそうなので冷やして飲む


ちょっと濃いめだけど普通に飲める
濃ーく作った麦茶はコーヒーの代わりになりそう


□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□

８／１２　くもり（３２）

１５０・８・２・１・９０（３３）

こね２０／ベンチ２０／二次４５／ケト２／２００→１５

９.５×４.５／７３