パナソニックのビストロ(NE-BS605)で
豆乳ベーグルを焼く
豆乳ベーグル siroca SHB-315

豆乳ベーグル siroca SHB-315

豆乳ベーグル siroca SHB-315

豆乳ベーグル siroca SHB-315

豆乳ベーグル siroca SHB-315

今回は手ごねではなく
ホームベーカリーのこね機能を使用


こねあがりの生地はかため
表面が乾燥しているような


生地を取り出すとき、羽がとれて
その下の黒い汚れがつくのが困る


目が詰まっていて
もにゅっと弾力のある食感


前回作った丸パンよりもいい感じ


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12/26 雨(11)

200・12・2・2・130(33)

HBこね20/ベンチ10/二次(35)30/ケト2/200→15

9×3.5/80