ツイッターでずっと気になっていた
なかしましほさんレシピのジンジャーエール


【レシピはこちら】

ジンジャーエールって家で作れるんだ
しかも材料は普通に手に入るものばかり


ちょうど家に大きめの生姜があり
さっそく作ってみることに


まずは生姜をみじん切り
200gってけっこう多い


材料を鍋に入れ、火にかける
辛いのは苦手なので唐辛子は1/4本に


弱火で15分煮詰める
弱火すぎたのか、あんまり煮詰まってない感じ


15分追加…
結局トータル30分煮詰める
ジンジャーエール ジンジャーシロップ なかしましほ レシピ

生姜をこして
シロップをビンに詰める
ジンジャーエール ジンジャーシロップ なかしましほ レシピ

350~400mlを目指していたのに
実際には250ml


煮詰めすぎたー
レシピどおり15分でよかったのかも


ジンジャーエールのシロップを炭酸で割り
レモンを絞って完成
ジンジャーエール ジンジャーシロップ なかしましほ レシピ

生姜の風味にきび砂糖のやさしい甘さ
唐辛子のピリピリがけっこう効いてる


ジンジャーエールって本当に生姜の味がするのね
当たり前だけど…


残った生姜のかすは冷凍保存
ドレッシングや炒めものの隠し味に
ジンジャーエール ジンジャーシロップ なかしましほ レシピ