先日購入したなかしましほさんの
『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』
この中で作りたいなーと思ったのが
のり塩クラッカー
青のりは家にあるやつを使おうと思ったら
青のりではなくあおさ…
いつも焼きそばにかけていたのは
青のりではなかったらしい
青のりは粉状で香りがよく
お値段もお高め
近所のスーパーをまわり
なるべくお安めの青のりを探しだす
作るのは簡単
計って混ぜて伸ばして切れ目を入れて焼くだけ
クラッカーにしては厚いような
ざっくりほろほろした食感
塩味のビスケットみたいな
ほんと素朴なお味
シンプルすぎて素材の味がそのまま伝わる
いい材料を使いたくなる
お塩はもう少し入れてもよさそう
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【参考書籍】
『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』