前回は焼き縮みがすごかった
なかしましほさんレシピのバターカステラ
【過去記事】
焼き縮みが…【バターカステラ】１回目／なかしましほさんレシピ
１８cm丸型の分量を１５cmで焼いたから
しょうがないんだけど…
ということで、今回は型のサイズに合わせて
３分の２の分量で作ってみる
【レシピはこちら】
なかしましほ@nakashimarecipeバターカステラ
2020/04/21 20:44:52
材料（18cm丸型）
卵（大）３個
砂糖、薄力粉 各90g
A（湯煎して混ぜる）
バター 30g、蜂蜜、ヨーグルト各大1
卵と砂糖を人肌まで湯煎し、リボン状に跡が残るまでハンドミキサーで泡立てる。
粉を3回… https://t.co/E8SjTwHcXE
けっこういい感じに焼けたかも
高さは４cmくらい
当日はふわっともちっと軽めな食感
翌日以降は味がなじんでよりカステラらしく
レシピ通り２５分焼いたけど
型が小さい分、焼成時間短めでもいいんだろうか？
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
（１５ｃｍ丸型）
卵１０４
きび砂糖６０
薄力粉６０
無塩バター２０
はちみつ１４
ヨーグルト１０
１７０℃→２５分
