なかしましほさんレシピの
ビスコッティを焼く


【レシピはこちら】



ナッツはアーモンドとくるみを半量ずつで


「ナッツとチョコレートは粗く刻む」の
粗くってどれくらいなんだろう?


小さめなアーモンドだったので
そのまま、もしくは半分にしてみたんだけど


大きいとなかなか生地となじまない…


表面もぼこぼこで
きれいななまこ形にならない


そして1cmずつにカットしたつもりが
後ではかってみたら1.5cm


どおりで枚数が少ないはずだ
ビスコッティ なかしましほ レシピ

ビスコッティ なかしましほ レシピ

ビスコッティ なかしましほ レシピ
 
ちゃんと乾燥させたくて
2度焼き後、オーブンに入れたままにする


そのせいか焼き色強め
底の部分は焦げる寸前くらいに


カリカリしてるけど
思っていたよりもかたくない


コクのあるナッツとチョコレートを
たまご風味の甘い生地がつなぎ、二度焼きで香ばしい風味


もうおいしいものしか詰まってない!


ビスコッティって手軽に買えるものじゃないから
自分で作るには最適なお菓子かもしれない