なかしましほさんレシピの
ビスコッティを焼く


【レシピはこちら】



ナッツはアーモンドとくるみを半量ずつで


「ナッツとチョコレートは粗く刻む」の
粗くってどれくらいなんだろう？


小さめなアーモンドだったので
そのまま、もしくは半分にしてみたんだけど


大きいとなかなか生地となじまない…


表面もぼこぼこで
きれいななまこ形にならない


そして１cmずつにカットしたつもりが
後ではかってみたら１.５cm


どおりで枚数が少ないはずだ





 
ちゃんと乾燥させたくて
２度焼き後、オーブンに入れたままにする


そのせいか焼き色強め
底の部分は焦げる寸前くらいに


カリカリしてるけど
思っていたよりもかたくない


コクのあるナッツとチョコレートを
たまご風味の甘い生地がつなぎ、二度焼きで香ばしい風味


もうおいしいものしか詰まってない！


ビスコッティって手軽に買えるものじゃないから
自分で作るには最適なお菓子かもしれない