なかしましほさんレシピの
ビスコッティを焼く


【レシピはこちら】
 


前回はナッツがごろごろして混ぜにくかったので
今回はより小さめに刻んでみた
ビスコッティ なかしましほ レシピ

ビスコッティ なかしましほ レシピ

ビスコッティ なかしましほ レシピ

細かく刻んで混ぜやすくなったけど…
断面は前回のほうがきれいだったような


ビスコッティに入れるナッツとチョコは
やっぱりごろごろしてる方がいいみたい


あと1回目に焼いた後カットしたら
真ん中あたりが一部生焼け


2回目に焼いた時
その部分が盛り上がって表面がデコボコに


1回目に焼くときにある程度火を通さないと
表面がきれいにならないような


でも焼きすぎたら外側がかたくなり
今度はカットする時にボロボロになりそうだし


この加減がけっこう重要なのかも


それと2回目の焼きの温度と時間を調整しないと…
裏側は焦げる寸前くらいに焼きが強め