池田愛実さんレシピの
基本のフォカッチャをつくる
【参考書籍】
こねずにできる ふんわりもちもちフォカッチャ
前回の出来がいまいちだったので
今回は1回目と同じようにつくることに
【過去記事】
【基本のフォカッチャ】1回目/池田愛実さんレシピ
【基本のフォカッチャ】2回目/池田愛実さんレシピ
高さは4cm
気泡が今までで一番大きめ
生地に穴をあけるときの弾力は
1回目と2回目の中間くらいの触感
今までで一番モチモチ感が強め
前回よりもおいしくできた
焼成温度はやっぱり210℃で正解
220℃だったらどうなのか試してみよう
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8h(7)+30(19)/30(35)/15(210)