しらいのりこさんレシピの
エノキーマカレーをつくる
【参考雑誌】
クロワッサン 2021年5/25号No.1045[感動カレー105]
ちょうど早めに使いたいえのきや
開封したトマト缶があったので…
レシピではS&Bの赤缶カレー粉を使用
今回はハチ食品の純カレーで
レシピの写真よりも
色が白めでぽってりした感じに
カレーの香りとともに
ほんのりお味噌の風味も
最近よく作るインドカレーとくらべて
全体的にやさしい仕上がり
具材多めだけど、えのきと鶏ひき肉なので
量の割には軽く食べられる
そういえばカレー粉でカレーを作るのは初めて
いろいろアレンジできて楽しい