若山曜子さんレシピの
基本のパイ風スコーンをつくる 


【参考書籍】　　　　
『バターで作る/オイルで作る スコーンとビスケットの本』



というのも
先月末からこちらの記事のアクセス数が急上昇


【過去記事】



なぜなのか調べてみた結果…
どうやら若山曜子さんと雅姫さんコラボのインスタライブがあったらしい


きっとレシピを探しに来たんだろうけど…ごめんなさい
なんの参考にもならない内容で


しかも前回は代用しまくり
全然レシピ通りじゃない


というわけで今回はほぼレシピ通りの材料で
（牛乳を豆乳で代用した以外は）


パイ風スコーンがらくなのは
バターを丁寧に混ぜなくてもいいところ






外側ザックザク
噛みごたえがあっていい感じ


ベーシックなスコーンよりバター多めなので
バターの風味が強め


レシピ通り無塩バターでつくったけれど
なんかものたりない…


有塩バターでつくったほうが好きかも


本日は手づくりの柚子ジャムをのせて



【参考レシピ】