なかしましほさんレシピの
懐かしドーナッツをつくる


【参考レシピ】



以前つくったときは
やわらかすぎて型抜きできず


【過去記事】



その時の卵はLサイズ
しかも真夏だったので生地がだれやすかったのかも…


この前、天然生活netのレシピでつくったら
型抜きしやすいかためな生地だった


【過去記事】




このザクザク食感もよかったんだけど
もっとふんわりしたのも食べたくなり


前回やわやわだった
こちらのレシピを再挑戦することに


今回、卵はMサイズ（６０ｇ）で
薄力粉を１０ｇ追加


それでもやっぱりやわらかめな生地


打ち粉をふって型を抜き
持ち上げようとすると、みょ〜んとのびる


なんとかきれいなリング状になおしつつ揚げる
前回ほど揚げすぎないように気をつけて








外側さっくり、中はふんわり
素朴でいい感じのドーナツ完成


やわらかく扱いにくい生地のほうが
ふんわり仕上がるよう


コンロの前でコーヒー片手に
揚げたてのドーナツの真ん中をつまむ


やっぱ揚げたて最高ーーー