池田愛実さんレシピの
基本のフォカッチャをつくる


【参考書籍】
こねずにできる ふんわりもちもちフォカッチャ



久しぶりすぎて
手順をすっかり忘れてる…


今回は一次発酵がいまいち
ふくらんでいないような


二次発酵後、穴を開けたとき
むにゅっとした触感










発酵がいまいちな気がしたけど
ふんわりもちもちに焼きあがる


もっとひきが強いほうが好きなので
水温を調節したほうがよさそう


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１２ｈ（７）／４５（３５）／１５（２１０）