池田愛実さんレシピの
粒マスタードソーセージフォカッチャをつくる


【参考書籍】
こねずにできる ふんわりもちもちフォカッチャ



【過去記事】



ソーセージはレシピの３分の２量で
プリマハムの『香燻』を使用


一次発酵後、前回よりも
まあるくふんわりした状態


二次発酵後、穴を開けるときも
ふんわりやわらかタッチ










前回よりも粒マスタード多め
パンチがきいてておいしい


生地もふんわり＆ひきが強めでいい感じ


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１３ｈ（７）／４５（３５）／１５（２１０）