鈴木あつこさんレシピの
ロールパンをつくる
【参考書籍】
『世界一作りやすい本格おうちパン』
こちらはデニッシュ風の生地で
レシピでは6個分だけど
天板にのらなそうなので5個に変更
表面に塗る溶き卵
ハケがないので指で代用
つぶさないようにやさしくぬりぬり
つやぴかのロールパン完成
サイズ:6✕12✕5cm
レシピではもっとまあるくて
かわいい形なのに…
手前の部分を
横にのばしすぎたよう
ロールパンって成形が
むずかしそうって思ってたけど
つくってみたら
意外と簡単
生地の巻き終わりを真下にしないと
ちょっと持ち上がって形がくずれぎみに
食感はふんわりしっとり
ミルクハースよりもちっとひきがあり甘め