鈴木あつこさんレシピの
ミルクハースをつくる


【参考書籍】
『世界一作りやすい本格おうちパン』






なんでだろう
つくればつくるほどヘタになっていく…


【過去記事】







なので今回は
１回目と同じようにつくることに


一次発酵はラップをしてスチームなし
グリル皿にのせず、庫内にボウルを直置き


二次発酵はラップをせず
スチームありで


クープもカミソリではなく
グローバルの包丁で


クープの幅は
いつもよりも広めに









サイズ：１１✕１５✕７ｃｍ


前回よりもふわふわ
でも少しひきが弱いような


これまでの出来でいえば
１回目＞４回目＞２回目＞＞＞３回目