鈴木あつこさんレシピの
ロールパンをつくる


【参考書籍】
『世界一作りやすい本格おうちパン』






こちらはデニッシュ風の生地を使用


強力粉＆薄力粉の配合なので
中力粉で代用できるか試してみることに



というのも
中力粉が一番安かったから…


ラ・ムーにて１８４円＋税


一番安かった強力粉は
１５８円→１７８円→２３９円と値上がり


ほんと物価が上がってる…


中力粉を使ってみた感想は


粉が薄茶色っぽい
だまができやすい


それから混ぜたとき
前回よりも生地がべたつく


成形時にも
生地がめん棒にまとわりつく感じ


打ち粉を中力粉ではなく
強力粉にしたほうがよかったのかも











ふんわり軽くて
ひきは弱め


中力粉ってうどんとかつくれるから
もっともちもちになるかと思ってた


前回、レシピとは
ぜんぜんちがう形になったけど





よーくみたら
レシピ本に型紙がついていた


型紙を参考にしてみたけど
やっぱり同じようにはできず…