藤田千秋さんレシピの
シナモンロール風のミニ食パンをつくる


【参考書籍】
はじめてのこねないパン



食パンはつくる気なかったけど
シナモン風味のものが食べたくなり


本日の生地は発酵がいまいち…


二次発酵後は型から少し出るくらいに
ふくらむはずなのに







巻きがあまくて大きめの空洞が…


型に油をぬったのに
生地がくっついてはなれない


縦に入れたクッキングシートを
ひっぱって取りだそうとしたら


シートがやぶれて取りだせず


結局まわりを包丁で引きはがし
ひっくり返してなんとか取りだす


側面はほとんど焼き色がついてない
上は焼きすぎなのに


側面が焼けないのは
オーブン＆パウンド型が原因？


以前も別のレシピで
ミニ食パンをつくったけど


やっぱり側面に焼き色が
つかなかったから…





次回つくるとしたら
シナモンシュガーは倍量で


まんなかは画像のように
うずまきがくっきりしてるけど


実ははじっこは
消えそうなくらいうすいうずまきに