藤田千秋さんレシピの
基本のカンパーニュをつくる


【参考書籍】
こねないで作れるバゲットと美味しいパン



暑くなってきたので
一次発酵（前半）２時間／（後半）２時間

基本のカンパーニュ 藤田千秋 レシピ こねない バゲット パン

基本のカンパーニュ 藤田千秋 レシピ こねない バゲット パン

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生地が横にひろがり
高さがでない


暑さで生地がダレるのか
発酵が進みすぎるのか…？


レシピ通りクープにオイルをぬったら
こんがりきれいに開いたような