藤田千秋さんレシピの
基本のカンパーニュをつくる


【参考書籍】
こねないで作れるバゲットと美味しいパン



一次発酵（前半）２時間／（後半）１時間３０分


今回密着ラップはせず
ボウルに二重ラップ


焼成時間は２９分
１５分後にアルミホイルをのせる









前回よりは高さがでたような
形はいびつだけど



食感はいつもよりも軽い気が


密着ラップをしなかったから
水分が蒸発した？


それとも密着ラップがないから
ふんわり発酵した？