藤田千秋さんレシピの
基本のカンパーニュをつくる


【参考書籍】
こねないで作れるバゲットと美味しいパン



前回、中力粉２：全粒粉１：強力粉２
にしたらいまいちだったので





中力粉１：全粒粉１：強力粉３
に戻すことに


室温が３０℃超えなので…


一次発酵（前半）１時間
　　　　（後半）１時間









今回も高さはいまいち
前回よりは少しはいいけど…


もうちょっと涼しくなるまで
パンづくりは休んだほうがよさそう