揚げ物は苦手。
手間がかかるし、コンロは汚れるし。
一人暮らしの時はスーパーやオリジン弁当で買い、
オーブントースターで温めなおすのが定番だった。
7月5日放送の『きょうの料理』で紹介された“おひとりから揚げ”
見ていたら久しぶりにから揚げを作りたくなる。
①ビニール袋→鶏こま切れ肉(100g)+チューブのおろししょうが(1cm)+
酒(大さじ1/2)+しょう油(大さじ1/2)+塩こしょう(少々)→揉む
②①に片栗粉(大さじ1と1/2)+小麦粉(大さじ1)→まぶす
③卵焼き器→サラダ油(大3~4)→5等分にして揚げる
3分+裏返し2分
変更点は…
鶏こまが売っていないので、鶏ももを小さく切る。
下味はチューブのおろしにんにく(1cm)追加。
卵焼き器は持ってないのでフライパンで。
レシピではレタスを添えていたけれど
千切りキャベツ&プチトマトに変更。
おひとりから揚げ完成~♪
こま切れ肉だから下味も染み込みやすく、
揚げる時間も短め。
噛み切りやすいので
お年寄りやお子様にもちょうどいい。
手間もかからず調理時間も短いので、お弁当にも向いてるし。
もういいことづくめのから揚げレシピ。
今までから揚げは年に2回くらいしか作らなかった。
しかも市販のから揚げ粉を使用…
でもこれからはもっと気軽に作れそう。
一人暮らしの頃にこのレシピを知りたかったわ~。
NHKきょうの料理はおひとりから揚げ、鶏むね肉のホイコーローレシピ!
杵島直美の1人分中国風おかず