できるだけ人と会わずに暮らしたい

  ~大抵のことは生活に支障はない~

食事

ニッスイ『スンドゥブチゲの素マイルド』がうまかった


ずっと前から気になっていたスンドゥブチゲ
冬になるたび買おうかと思いつつも…


ラ・ムーで158円とお安かったので
この機会に試してみることに


丸大食品とニッスイどちらにしようか悩んだ結果
今回はニッスイに決定
ニッスイ スンドゥブチゲの素

絹ごし豆腐と卵の他に
長ねぎとしいたけを入れて
ニッスイ スンドゥブチゲの素

うん、見た目いまいち(笑)
鍋の写真をきれいに撮るのは難しい


マイルドなので辛さは控えめ
旨みと甘みが強めなお味


コチュジャンも主張してなくて
どういう味か説明しづらいけど…なんかうまい


1丁29円の安いお豆腐を使ったけど
熱々&とぅるんとした口当たりで…これまたうまい


正直豆腐はあんまり好きではないけど
これだったら1丁分つるつる食べられそう


そこにご飯を入れて
卵を崩して食べるともう最高(●´ω`●)


寒い冬にピッタリな食べ物だよ、これ
また食べたい…


今度は丸大食品のを試してみたい


2019年わが家のお雑煮


2019年、わが家のお雑煮
2019年 お雑煮

母が雑煮の汁のことを「こうとう」と言ってて…???
よくわからないので調べてみたら


こちらのサイトに解説あり
       ↓
お正月の定番 「餅雑煮」 新潟市


「こうとうつき」というスライサーみたいなもので
ついた大根を「こうとう」というらしい


載っているレシピの具材の切り方とかほぼ同じ
わが家は典型的な新潟風の雑煮だったらしい


違いといえば今年はかまぼこの代わりにちくわ
あと鶏肉と絹ごし豆腐を追加


昔は細切りの豚肉を使用
具だくさんで汁少なめだったけど


子供の頃はそれがあんまり好きではなく…
最近は鶏肉&汁多めに改良


そして雑煮だけで食べる事はほとんどなく
あんこもちかきなこもちがセット

2019年わが家のおせち


2019年、わが家のおせち
2019年 おせち

うちはおせちを重箱に入れない派
1人分ずつワンプレートに盛り付け


いつもはこの他にお刺身や焼き魚などあり
でも手頃な魚がなかったので今年は省略…


あとは新潟の郷土料理・のっぺ
大みそかから3が日の夕食はだいたいこんな感じ


<私担当>
・紅白なます
・たたきごぼう
・黒豆
・錦玉子


<母担当>
・昆布巻
・栗きんとん
・酢ばす
・ピーナッツ和え
・松前漬け
・からし巻/しょうが巻
・ハムカツ
・ブロッコリー


<市販品>
・かまぼこ
・鮒の甘露煮
・みかん

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今後のためにレシピの感想&反省点など…


超簡単☆紅白なます
うちの母が作ると甘酸っぱさが強め
でもこのレシピはすっきりしていて食べやすい


おせちにも♡ポリポリたたきゴボウ
以前から何度も作ったことがあり
今日はちょっとゆですぎて柔らかめな食感に


炊飯器で黒豆
柔らかくてつやつやなお豆さんが炊けた!
砂糖を1割追加


レンジで簡単♪錦玉子
甘さ控えめ…調味料を2倍にしてもよさそう
裏ごしするのが面倒だった

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