ウオロクのインストアベーカリー・ボーレの
『大麦ベーグル』￥１２０＋税
サイズ：１０×４ｃｍ ６２ｇ
大麦、ライ麦、ハト麦、玄米、黒米など
いろんな麦＆米が入っているよう
乳酸グラノーラベーグルよりも一回り小さくてかため
トングでつかむと軽い…イヤな予感
見た感じはツヤもあって
こんがり焼けてていい感じなんだけど
ふかふかでもっちり感控えめ
水分量はかなり少なめな気がする…普通のパンくらい？
いろいろ麦が入っているけど
生地自体の風味が弱く、なんだか味気ない…
ベーグル（市販）
4月28
ウオロクのインストアベーカリー・ボーレの
『大麦ベーグル』￥１２０＋税
サイズ：１０×４ｃｍ ６２ｇ
大麦、ライ麦、ハト麦、玄米、黒米など
いろんな麦＆米が入っているよう
乳酸グラノーラベーグルよりも一回り小さくてかため
トングでつかむと軽い…イヤな予感
見た感じはツヤもあって
こんがり焼けてていい感じなんだけど
ふかふかでもっちり感控えめ
水分量はかなり少なめな気がする…普通のパンくらい？
いろいろ麦が入っているけど
生地自体の風味が弱く、なんだか味気ない…
- 2018年04月28日14:24
ウオロクのインストアベーカリー・ボーレの
『乳酸グラノーラベーグル』
お値段は１４０円→７０円＋税
前日焼いたものがお安くなっていたので
サイズ：１１×４ｃｍ ８３ｇ
最近ベーグルに乳酸菌入れるのが流行ってる？
パスコのベーグルにも入っていたし
チラシの説明によると…
‟ナノ型乳酸菌の入ったヨーグルト風味の生地に
４種類のラム漬けフルーツダイスを練り込み
シリアルをトッピングして
フルーツグラノーラをイメージしたベーグルです”とのこと
ほんのり甘めでふわもちな食感
ちょっと大きめで食べごたえあり
前日のものでも特に問題なし
半額の７０円ならお買い得かも
- 2018年04月27日20:25
新潟市・ブーランジェリーカワムラの『チョコベーグル』
お値段は１７０円＋税
サイズ： １１×３.５ｃｍ ９７ｇ
クランベリーベーグルと同じく
こちらも焼き色強め
そしてチョコチップがたっぷり！
もちもち感はあるけれど歯切れのいい生地
こちらもチョコチップの主張が強くて
生地の風味があまり感じられない
おいしいけれど…
自分がイメージするベーグルとはちょっと違う
むぎゅもちっとした食感で小麦の風味が感じられるような
シンプルなベーグルが好きだから
他にははちみつチーズ、めんたいチーズなど
チーズ味のベーグルが３種類
あとはクリームチーズを挟んだものが
１種類あったような…
サイトを見ると他にもいろんな種類のベーグルがあるみたい
→ブーランジェリーカワムラ／ベーグル
- 2018年04月07日14:15
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